หากจะกล่าวถึง "รสเปรี้ยว" ในสำรับอาหารปักษ์ใต้ จักรวาลของวัตถุดิบช่างกว้างใหญ่และน่าสนใจ พืชหลากหลายชนิดหมุนเวียนไปตามฤดูกาลและภูมินิเวศ ถูกนำมาใช้ปรุ…