“กุ้งเคย” ตัวเล็กจิ๋ว ถูกจัดวางอย่างน่าสนใจอยู่ในถาดและตักแบ่งใส่ถ้วยเล็กๆ ตั้งขายอยู่ริมถนนพัฒนาการคูขวางในตลาดเช้าวันอาทิตย์ ที่นั่นผมได้พบกับคุณน้า…
"แกงคั่ว" แบบไทยวนคือแกงกะทิรสชาติกลมกล่อม และจะมีชื่อเรียกตามชนิดของผักที่ใส่ด้วย เช่น แกงหยวกกล้วย หรือ แกงมะเขือ ซึ่งจะใช้พริกแกงชนิดเดียวกันแต่วัต…
เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ผมได้มีโอกาสไปเยือนจังหวัดราชบุรีเป็นครั้งแรก เพื่อเข้าร่วมการอบรมหลักสูตรผู้นำทักษะวัฒนธรรมรุ่น 3 โมดูล 5 ที่จัดโดยศูนย์มานุษยว…
พิกัดร้าน : https://maps.app.goo.gl/iesLQo1XCxdWGBp28 เช้าตรู่หกโมงครึ่ง ฝนตกพร่ำๆบนเส้นทางสู่ดินแดนปตานี...สู่ปลายด้ามขวานที่นราธิวาส พวกเรากองคาราวา…
"ตลาดนัดวัดท้าวโครต" ที่ตั้งอยู่ทางทิศเหนือของเมืองนครศรีธรรมราช ห่างจากวัดพระบรมธาตุ นครศรีธรรมราช ประมาณ 500 เมตร อาจเป็นเพียงตลาดเล็ก ๆ ในปัจจุบัน …
วันอาทิตย์ยามเช้าที่ ถนนพัฒนาการคูขวาง จังหวัดนครศรีธรรมราช ยังคงคึกคักไปด้วยสีสันและชีวิตชีวาของตลาดเช้าแห่งนี้ โดยเฉพาะโซนอาหารทะเล ที่เต็มไปด้วยวัต…
คุณยายบุญเทิ่ม จุลมาศ ขณะกำลังห่อต้มกับยอดจาก ขณะสาธิตในงานเทื่อน เคลื่อนพระวัดบูรณาราม ย่านท่าวัง นครศรีธรรมราช เมื่อพูดถึง "ต้ม" หรือ "กะต้ม" (ออกเส…
"กุ้งส้ม" ถุงละ 20 บาท ร้านชำที่บ้านควน ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ทำจากกุ้งที่หาได้จากทะเลสาบสงขลา ในบรรดาของกินของฝากจากแดนใต้ โดยเฉพาะจาก…
"ข้าวคั่วพร้าว" ฟังดูเป็นชื่อที่เรียบง่าย แต่กลับบรรจุเรื่องราว ความผูกพัน และรสชาติแห่งความทรงจำไว้ เป็นยิ่งกว่าอาหาร มันคือบันทึกความทรงจำของชีวิตวั…
"นาเป๊ะ" กุ้งดองเกลือสีชมพูน่ารับประทาน จากบ้านปากบารา ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จังหวัดสตูล ราคา 10 บาท “นาเป๊ะ” ชื่อนี้อาจฟังดูแปลกหูสำหรับคนทั่วไป แต่นี…