แกงส้มปลาช่อนกับน้ำส้มจากใส่เคยปลา

เช้านี้ไปเดินตลาดนัดวัดมุมป้อม ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ได้ปลาช่อนสดๆจากร้านหวอ(ป้า) แม่ค้ามุสลิมจากบ้านท่าเรือ ตำบลท่าเรือ อำเภอเม…

0 Comments

“ข้าวมันเรือ” เมนูหรอยเมืองสองเล ที่บ้านหัวเขา ต.หัวเขา อ.สิงหนคร จ.สงขลา

สงขลาเมืองสองทะเลสามน้ำ ด้วยภูมิศาสตร์ของเมืองที่มีทั้งทะเลสาบสงขลาหรือทะเลใน เชื่อมต่อกับทะเลอ่าวไทยหรือทะเลนอก สองทะเลอันเป็นที่มาของวัตถุดิบบนจานอา…

0 Comments

แกงส้มปลาช่อนกับน้ำส้มจากใส่เคยปลา

เช้านี้ไปเดินตลาดนัดวัดมุมป้อม ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ได้ปลาช่อนสดๆจากร้านหวอ(ป้า) แม่ค้ามุสลิมจากบ้านท่าเรือ ตำบลท่าเรือ อำเภอเม…

0 Comments

เปิดหลักฐานความเก่าแก่ของกุโบร์ท่ายาง ต.นาทับ อ.จะนะ จ.สงขลา ในจารึกบนไม้แลสัน: หลักฐานชิ้นสำคัญทางมานุษยวิทยาและศิลาจารึก

พื้นที่สุสานกุโบร์ท่ายาง ตำบลนาทับ อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา เป็นสมบัติสาธารณะที่คนไทยมุสลิมและคนไทยพุทธ ใช้ร่วมกันและมาทำบุญทุกปี สะท้อนความเป็นพหุวัฒนธ…

0 Comments

แกงส้มกุ้งกับลังคุดคัด : หุงข้าวทำกับ

ยามเช้า ณ ตลาดข้างศาลาจังหวัดนครศรีธรรมราช บรรยากาศเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา ผลไม้ตามฤดูกาลจากสวนโซนป่าโซนเขาละลานตา ไม่ว่าจะเป็นมังคุด หรือลังคุด เงา…

0 Comments

ข้าวมันแกงปู: รสมือนิ นูรี โต๊ะกาหวี คนบ้านบ่อโชน ตำบลสะกอม อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา

"ข้าวมันแกงปู" อาหารจานเด็ดจาก บ้านบ่อโชน ตำบลสะกอม อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา ที่เป็นมากกว่าแค่เมนูอร่อย แต่คือรสชาติที่สะท้อนวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของชุม…

0 Comments

แกงเทะปลาหลามยอดส้มมวง : รสมือพี่ตี

วันนี้ไปฟังเวที "ฟังเสียงประชาชนคนใต้ การพัฒนาแผ่นดินถิ่นเกิดที่ควรจะเป็น" จัดโดยองค์กรเครือข่ายภาคประชาชนภาคใต้ ณ ลานคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานค…

0 Comments

น้ำชุบเงาะสีทอง

"...เงาะสีทองโล 20 บาท...ไม่หวาน ส้มๆหวานๆ..." เสียงเรียกลูกค้าจากคุณป้าในตลาดเช้าวันเสาร์ ริมถนนพัฒนาการคูขวาง จังหวัดนครศรีธรรมราชเป็นความประทับใจแร…

0 Comments

รุ่งเช้า ชวนกินอาหารจานโบราณที่บ้านหัวเขา: ข้าวมันแกงหรือข้าวมันแกงไก่

จากบ่อยางย่านเมืองเก่าสงขลาขับรถมาประมาณ 20 นาที มาตามเส้นทางแพขนานยนต์บริเวณปากทะเลสาบสงขลา ตั้งGpS มาที่โรงเรียนบ้านหัวเขา ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร จ…

0 Comments

รุ่งเช้า ชวนกินอาหารจานโบราณที่บ้านม่วงงาม: ข้าวยำน้ำเคย

ณ ริมทะเลอ่าวไทย บนชายหาดที่บ้านม่วงงาม ตำบลม่วงงาม อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา หมู่บ้านคนแขกสงขลา ในวิถีประมงที่หาอยู่หากินในทะเลอ่าวไทยมาหลายชั่วคน ทุ…

0 Comments