“เหนียวหลามบ้อง”…ของหรอยท่าชะมวง – สงขลา

    คนใต้เรียกข้าวหลามว่า “เหนียวหลาม” บรรจุอยู่ในกระบอกไม้ไผ่ลอกเปลือกนอกออก แต่รู้หรือไม่ว่าลุ่มเลสาบของเรายังมีเหนียวหลามที่หลากหลายกว่านั้น อย่างในโพสนี้คือ เหนียวหลามที่ห่อด้วยใบตองเรียกว่า “เหนียวหลามบ้อง” คำว่าบ้องในภาษาไทยถิ่นใต้หมายถึง “ท่อน” เป็นการเรียกตามลักษณะของขนมที่ตัดเป็นท่อนนั่นเอง

เหนียวหลามบ้องนี้แอดมินได้สำรวจพบที่ตลาดนัดบ้านหัวเขา ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ตอนแรกก็แอบแปลกใจว่าเหตุใดหมู่บ้านริมทะเลสาบอย่างบ้านหัวเขาจึงมีคนทำเหนียมหลาม แต่เมื่อได้สนทนากับก๊ะ(พี่สาว)คนขายจึงได้ข้อมูลว่า

เธอมาจากท่าชะมวง อยู่ในเขตอำเภอรัตภูมิซึ่งห่างจากบ้านหัวเขาประมาณ ๖๐ กิโลเมตร มากันหลายคนแต่ละคนมีสินค้าที่แตกต่างกัน วิธีการใส่ใบตองลงไปในกระบอกไม้ไผ่หลังจากนั้นจึงกรอกข้าวสารเหนียวน้ำกะทิลงไปแล้วนำไปเผาจนสุก ผ่าออกมาแล้วตัดเป็นบ้อง  ๆ ดังภาพ

ท่านใดสนใจอยากลิ้มลองตามไปอุดหนุนกันได้ที่ตลาดนัดบ้านหัวเขา เปิดขายตอนเช้าวันอังคารกับวันศุกร์ ราคาบ้องละ 5 บาท มีทั้งเหนียวขาวและเหนียวดำ

พิกัด : โรงเรียนบ้านหัวเขา สงขลา

https://maps.app.goo.gl/UE4dvDokvCrETkjV6