น้ำจุ้ม : เครื่องจิ้มผลไม้สูตรคนแขกสงขลาบ้านควน

หากเอ่ยถึงเครื่องจิ้มของภาคใต้ หลายคนคงนึกถึง “น้ำชุบ” หรือน้ำพริกที่กินคู่กับสำรับข้าวปลาอาหารและพืชผักต่างๆ แต่ในบริบทของเครื่องจิ้มสำหรับผลไม้ ไม่ว…

0 Comments

ปัสมอส : รสชาติจานอาหารมลายูสตูลจากสูตรตำรับเมาะห์คอดีย๊ะ บ้านควน(กัมปงฆั๊วร)

ผู้เขียนกับเมาะห์คอดีเย๊าะ มุสลิมมลายูที่เรียกตนเองว่า "โอรังมลายู" ใช้ภาษามลายู "จากัปมลายู" ที่จังหวัดสตูล หากใครมาเยือนเมืองสตูล เมืองที่ได้ชื่อว่า…

0 Comments