"...กุ้งส้มส้มอยู่แล้ว เท่าเทซอยดีปลี หัวหอม ไคร ยำให้เข้ากัน..." คำบอกเล่าเรียบง่ายจากแม่ค้ากุ้งส้ม ถึงวิธีกินกุ้งส้มที่ดองเกลือกับน้ำตาลจนได้รสเปรี้…

บริเวณใกล้ปากทะเลสาบสงขลาตอนล่าง คือจุดบรรจบของน้ำเค็มและน้ำจืด แถบนี้ชาวประมงในอำเภอสิงหนครและอำเภอเมืองเลี้ยงปลากะพง (ปลาพง) ในกระชัง จนได้ชื่อว่าเป…