ข้าวยำน้ำเคย : อาหารอัตลักษณ์แห่งคาบสมุทรสทิงพระ สงขลา

"ข้าวยำ" เป็นมากกว่าอาหาร แต่เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมร่วมของผู้คนบนคาบสมุทรมลายู แม้จะร่วมรากเดียวกัน แต่แต่ละพื้นถิ่นกลับมีเอกลักษณ์เฉพาะตนในการปรุง …

0 Comments

ข้าวยำน้ำเคย : ข้าวยำคนสงขลาสูตร “วาเอียด”

"ข้าวยำน้ำเคย" เป็นอาหารพื้นถิ่นของผู้คนรอบลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ซึ่งมีอยู่ท่ามกลาง “ข้าวยำน้ำบูดู” (นาซิกือราบู บูดู) ของพี่น้องออแรนายู (มลายูปตานี) ใ…

0 Comments