ผัดเเผ็ดปลามีหลังใส่หัวเทะ (ผัดเผ็ดปลาดุกทะเลใส่กะทิ)
"ปลามีหลัง"หรือ "ปลาบีหลัง" เป็นคำที่ผู้คนแถบลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ใช้เรียกปลาดุกทะเล คำนี้กลายเสียงมาจากชื่อของปลาชนิดนี้ในภาษามลายูกลางคือ Sembilang (…
0 Comments
26 กรกฎาคม 2026
จาก “แกงส้มดุกเล” เมืองคอน สู่ “ปลามีหลัง” แห่งลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา
ท่ามกลางสายฝนที่โปรยปรายไม่ขาดสาย อากาศเย็นชื้นของเมืองนครศรีธรรมราชเรียกร้องหาอาหารรสชาติจัดจ้านไว้ซดให้คล่องคอ และภารกิจในวันนี้คือ "แกงส้มดุกเล" ผม…
30 ตุลาคม 2025
ลุ่มเลสาบกับรากมลายูในชื่อปลา : ปลามีหลัง (Ikan Sembilang)
“ปลามีหลัง” เป็นปลามีพิษที่เงี่ยงแห่งลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาหากใครโดนเงี่ยงแทงเข้าร่างกายจะมีอาการเจ็บที่รุนแรง ต้องรอให้ครบขวบหมายถึงครบ ๒๔ ชั่วโมงอาการจ…
12 พฤศจิกายน 2024