"บุญเดือนสิบ" หรือ "บุญสาทรเดือนสิบ" เทศกาลงานบุญใหญ่ประจำปีของคนไทย(นับถือศาสนาพุทธ) ในภาคใต้ เชื่อกันว่าวิญญาณของบรรพบุรุษที่ล่วงลับ จะได้รับการปลดป…
"ฆูลากูนิง" ปรุงโดยผู้เขียน ทำตามสูตรของ "คุณอนิษา ยะสารี" คนนายูที่ ตำบลจารัง อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี เเม่ค้าขายข้าวแกงเป็นผู้ให้สูตร เมื่อปลายเด…
ภาพซ้าย) ลูกหลุมทางด้านซ้ายคนมุสลิมบ้านควน ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เรียกว่า เลียงหัต หรือ "เลี่ยมหัต" คุณยุทธยา จิตต์โต๊ะหลำ มุสลิมบ้านหั…
วันนี้มีโอกาสได้มาใช้ชีวิตอยู่กับ "มะแก่" (คุณย่า) ในวัย ๗๘ ปียังแข็งแรง ที่บ้านคลองกั่ว ตำบลเขาพระ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา อยู่ตอนในของลุ่มน้ำทะเลส…
"ยำเม็ดชำดะ" รสมือมะแก่(คุณย่า) ของผู้เขียน ช่วงเวลานี้เป็นฤดูผลไม้ของภาคใต้ ผู้เขียนได้เดินทางไปใช้ชีวิตกับบ้านของ “มะแก่” (คุณย่า) อยู่ในพื้นที่ตอนใ…
เหนียวเออะมุสลิมบ้านควน บ้านผู้เขียน “เหนียวเออะ” ชื่อเรียกขนมท้องถิ่นคนลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ซึ่งทำให้สุกด้วยกรรมวิธี “การนึ่ง” ถือได้ว่าเป็นขนมอีกชนิด…
นางวรรณา ดารากัย อายุ 63 ปี คนมลายูที่บ้านไสเจริญ ตำบลนาเคียน อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช ผู้ให้สัมภาษณ์ข้อมูล จากการสำรวจข้อมูลภาคสนามของผู้เขียน…
การได้เดินตลาดนัดเป็นความสุขอย่างหนึ่งของผู้เขียน หลายวันก่อนได้ไปเดินในพื้นที่บ้านท่าเสา ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ห่างจากวัดสถิตย์ประมา…
หลายวันก่อนผมไปเดินตลาดนัดวัดคูเต่า ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากบ้านผู้เขียน พ่อค้าเเม่ค้าจะมาขายกันเฉพาะช่วงเช้าของวันพฤหัสบดี ขายกันในพื้นที่ของวัด ริมคลองอู่ต…
น้ำชุบตูมิ หนึ่งหม้อใหญ่หลังจากใช้เวลาเคี่ยวสี่ชั่วโมง ผู้คนที่ใช้ภาษาไทยถิ่นใต้เรียก “น้ำพริก” ด้วยคำว่า “น้ำชุบ” เป็นเครื่องจิ้มที่มีความหลากหลายมาก…