แกงเทะปลาหลามยอดส้มมวง : รสมือพี่ตี

วันนี้ไปฟังเวที "ฟังเสียงประชาชนคนใต้ การพัฒนาแผ่นดินถิ่นเกิดที่ควรจะเป็น" จัดโดยองค์กรเครือข่ายภาคประชาชนภาคใต้ ณ ลานคณะนิติศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานค…

0 Comments

รุ่งเช้า ชวนกินอาหารจานโบราณที่บ้านหัวเขา: ข้าวมันแกงหรือข้าวมันแกงไก่

จากบ่อยางย่านเมืองเก่าสงขลาขับรถมาประมาณ 20 นาที มาตามเส้นทางแพขนานยนต์บริเวณปากทะเลสาบสงขลา ตั้งGpS มาที่โรงเรียนบ้านหัวเขา ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร จ…

0 Comments

รุ่งเช้า ชวนกินอาหารจานโบราณที่บ้านม่วงงาม: ข้าวยำน้ำเคย

ณ ริมทะเลอ่าวไทย บนชายหาดที่บ้านม่วงงาม ตำบลม่วงงาม อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา หมู่บ้านคนแขกสงขลา ในวิถีประมงที่หาอยู่หากินในทะเลอ่าวไทยมาหลายชั่วคน ทุ…

0 Comments

รสชาติสามชั่วคน ข้าวมันหัวผงย่านพะเนียด เมืองนครศรีธรรมราช

หัวรุ่งตอนตีสี่ ณ มุมหนึ่งของย่านพะเนียด ใจกลางเมืองนครศรีธรรมราช ครอบครัวหนึ่งสืบทอดการทำอาหารมลายูโบราณต่อกันมาสามชั่วคน เมนูสำคัญคือ "ข้าวมันหัวผง"…

0 Comments

บันทึกความทรงจำแห่งบ้านแม่ปรือ: ลุงพล โชติศิริ คนขึ้นตาลขึ้นโหนดคนสุดท้าย

แดดบ่ายแผดจ้าแต่มีสายลมพัดแรงปะทะใบหน้า ระหว่างที่ผมขี่มอเตอร์ไซค์ลัดเลาะตามทางเส้นเล็กในตำบลสทิงหม้อ ผ่านดงมะม่วงเบาหนาแน่นและต้นโตนดสูงตระหง่านบนคัน…

0 Comments

ขนมหวานที่บ้านควน: วิถีขนมหัวล้านบนรถพ่วงข้าง

ท่ามกลางวิถีชีวิตยามเช้าที่ปากซอยมัสยิดบ้านควน ม.5 ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รถพ่วงข้างคันหนึ่งจอดสนิทพร้อมกลิ่นหอมกรุ่นของกะทิและขนมพื้นถิ…

0 Comments

ชวนลิ้มลอง “ขนมราง” ขนมพื้นถิ่นที่บ้านควนปลายน้ำหาดใหญ่

บนโต๊ะไม้ย่านปากซอยมัสยิดบ้านควน ม.5 ต.คูเต่า อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เตาแก๊สขนาดเล็กสองเตาถูกจุดไฟอ่อนๆ วางเรียงกัน บนนั้นคือถาดแม่พิมพ์ขนมที่มีหลุมรูปทรงค…

0 Comments

วิถีถิ่นริมคลองบางเหรียง: ตลาดนัดเช้าวันเสาร์ที่อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

ท่ามกลางบรรยากาศยามเช้าหลังสายฝนโปรยปราย อากาศเย็นสบายและไอหมอกบางเบาเหนือผืนน้ำ คือช่วงเวลาที่ผมเลือกขับรถมอเตอร์ไซค์ลัดเลาะไปตามเส้นทางลากูน่าบ้านคว…

0 Comments

เสน่ห์เหนียวหลามทอก ข้าวหลามห่อใบตองในวิถีคนตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักของตลาดเช้าวันเสาร์ ณ วัดบางเหรียง เสียงเรียกขานที่คุ้นหูของพ่อค้าตัวน้อยในชุดเสื้อแขนยาวสีดำสวมผ้ากันเปื้อน เชื้อเชิญให้ผู้มาเย…

0 Comments

ปำจี: ตลาดนัดเช้าวันเสาร์วัดบางเหรียง อ.ควนเนียง จ.สงขลา

ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักของตลาดเช้าวันเสาร์หน้าวัดบางเหรียง ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา กลิ่นหอมหวานของน้ำตาลโตนดที่อบอวลชวนให้ผู้คนต้องหยุ…

0 Comments