ขอความเมตตา…ร่วมฟื้นฟู “โรงเรียนแขก” บ้านควน (ม.5 ต.คูเต่า) หลังวิกฤตน้ำท่วมหาดใหญ่

เนื่องจากสถานการณ์น้ำท่วมที่ผ่านมา โรงเรียนแขก (อาคารอบรมจริยธรรมศาสนาอิสลาม) ซึ่งเป็นศูนย์รวมการเรียนรู้ของเยาวชนในหมู่บ้านบ้านควน ม.5 ต.คูเต่า อ.หาด…

0 Comments

ภาพถ่ายหมู่บ้านปลายน้ำหาดใหญ่ ลุ่มน้ำอู่ตะเภาตอนล่าง

หมู่บ้านปลายน้ำหาดใหญ่ ลุ่มน้ำอู่ตะเภาตอนล่าง ริมทะเลสาบสงขลาตอนล่าง(เลใน) ที่บ้านควน ม.5 ต.คูเต่า อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ถ่ายภาพวันที่ 5 ธันวาคม 2568 เผยแ…

0 Comments

ปากคำคนปลายน้ำหาดใหญ่ : “มะ”(แม่) ผู้ฝ่ากระแสน้ำเพื่อลมหายใจของลูก

ท่ามกลางวิกฤตน้ำท่วมใหญ่ที่ปลายน้ำหาดใหญ่ ริมคลองอู่ตะเภา เมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน 2568 มีบันทึกหน้าหนึ่งที่เต็มไปด้วยความรักและการดิ้นรนของ "มะ" (แม่…

0 Comments

วิถีแห่ง “หัวเหม็ด” : มรดกกินได้ในลุ่มน้ำท้ายบ้านควน

ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของยุคสมัยที่ทุกอย่างต้องซื้อหา แต่ที่ท้ายหมู่บ้านบ้านควน พื้นที่รอยต่อระหว่างผืนดินกับลุ่มน้ำยังคงเป็นดั่ง "หม้อข้าวหม้อแกง" ท…

0 Comments

ปากคำคนปลายน้ำหาดใหญ่ : บ้านควน ในนิยามของคนปลายน้ำ

ท่ามกลางสายน้ำที่คดเคี้ยวของคลองอู่ตะเภา ก่อนจะไหลไปบรรจบกับความกว้างใหญ่ของทะเลสาบสงขลา มีหมู่บ้านหนึ่งถูกโอบกอดด้วยลำน้ำทั้งทิศตะวันตกและทิศตะวันออก…

0 Comments

จากสายธารน้ำหลาก สู่สายธารแห่งน้ำใจ : การฟื้นฟูชีวิตพืชพรรณความมั่นคงด้านอาหาร ที่ “บ้านควน – คลองกั่ว”

เหตุการณ์มหาอุทกภัยในพื้นที่หาดใหญ่เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2568 ที่ผ่านมา สร้างความเสียหายอย่างหนักตลอดลุ่มน้ำคลองอู่ตะเภา ตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ เมื่อ…

0 Comments

รสชาติจากบ้านควน : ต้มไก่บ้านส้มขามสด สูตรคนแขกสงขลา

เมื่ออาการหวัดคัดจมูกมาเยือน ร่างกายมักเรียกร้องหาสิ่งที่ช่วยปลุกความสดชื่น และสำหรับ "คนแขกสงขลา" แห่งบ้านควน ไม่มีอะไรจะตอบโจทย์นี้ได้ดีไปกว่า "ต้มไ…

0 Comments

ข้าวเย็นกินน้ำผึ้งเหลว : อาหารแต่แรกของ “คนแขกสงขลาบ้านควน” ที่ปลายน้ำคลองอู่ตะเภา

เมื่อพูดถึงบ้านควนภาพของทะเลสาบสงขลา(เลใน) สายน้ำคลองอู่ตะเภา และวิถีชีวิตดั้งเดิมยังคงเด่นชัดในความทรงจำ โดยเฉพาะอาหารแต่แรกที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วย…

0 Comments

ปัสมอส : รสชาติจานอาหารมลายูสตูลจากสูตรตำรับเมาะห์คอดีย๊ะ บ้านควน(กัมปงฆั๊วร)

ผู้เขียนกับเมาะห์คอดีเย๊าะ มุสลิมมลายูที่เรียกตนเองว่า "โอรังมลายู" ใช้ภาษามลายู "จากัปมลายู" ที่จังหวัดสตูล หากใครมาเยือนเมืองสตูล เมืองที่ได้ชื่อว่า…

0 Comments

“หนมค่อม” ห่อใบยางพารา: เมื่อภูมิปัญญาข้ามถิ่น สัมพันธ์กับประวัติศาสตร์สวนยางบางแก้ว

ภาพของ "ขนมค่อม" ห่อสีเขียวอ่อนที่เห็นอยู่นี้ อาจดูแปลกตาไปกว่า "ขนมค่อม" ที่เราคุ้นเคยซึ่งมักห่อด้วยใบตอง แต่สำหรับลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา นี่คือขนมพื้นถ…

0 Comments