เจหัวมันโท่ ; ขนมประจำฤดูฝนที่บ้านคลองกั่ว ตำบลเขาพระ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา

    ช่วงปลายปีแบบนี้สำหรับปักษ์ใต้บ้านเรา เป็นฤดูฝนบางวันตกอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้มีความชุ่มฉ่ำและสภาพอากาศมีอุณหภูมิที่เย็นมากขึ้น ผู้คนท้องถิ่นต่าง …

0 Comments

นกคุ่มผัดเผ็ด ; เมนูหรอยจากเชิงเขาบรรทัดที่บ้านคลองกั่ว – สงขลา

    ที่บ้านคลองกั่ว ซึ่งตั้งอยู่ริมเชิงเขาบรรทัด ที่ราบลุ่มตีนเขาชาวบ้านสามารถทำทุ่งนาปลูกข้าว ในขณะเดียวกันบริเวณเชิงเขา บนเขา ก็มีการปลูกข้าวไร่ ทั้…

0 Comments

อักษรชวาในป้ายหลุมศพโบราณที่สงขลา กับจารีตคำเรียกเครือญาติที่มีรากมาจากคำชวาของคนมุสลิมลุ่มทะเลสาบ

- ปฐมเหตุ -     เหตุการณ์ทุบป้ายหลุมศพโบราณ หรือที่เรียกด้วยคำของคนแขกลุ่มทะเลสาบสงขลาว่า ไม้เเลสัน หรือหัวเเม่สัน หรือตาหนา ซึ่งเกิดขึ้นภายในบริเวณ “…

0 Comments

“พี่” คำเรียก “พี่สาว” ของมุสลิมที่สืบรากเหง้าจากยุคนครรัฐสุลต่านสงขลาสมัยอยุธยา

    บทความเรื่อง “คนแขกลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา” ของผู้เขียน พิมพ์รวมเล่มในวารสารเมืองโบราณ “สงขลาหัวเขาแดง เมืองสุลต่านสุไลมาน” ปีที่ ๔๔ ฉบับที่ ๔ ตุลาคม …

0 Comments

“กุ้งย่างมะหรอม” ; ของหรอยลุ่มเลสาบมุสลิมปากพะยูน จังหวัดพัทลุง

    "กุ้งย่างมะหรอม" เป็นสินค้าโอทอปของตำบลปากพะยูน อำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง ทำจาก “กุ้งเลสามน้ำ” เนื้อหวาน มัน มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ผ่านกรรม…

0 Comments

“คุดบอง” ; ขนมคนมุสลิมบ้านท่าเสา ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา

    “คุดบอง” ชื่อขนมที่ฟังแล้วอาจแปลกหูสำหรับคนต่างถิ่นลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา เป็นขนมทอดทำจากข้าวเหนียวนึ่งแล้วนำมาผัดกับน้ำตาลหรือที่เรียกว่า "เหนียวกวน…

0 Comments