หน่อปรง : เมนูหรอยพืชพื้นถิ่นของคนปลายน้ำคลองอู่ตะเภา จังหวัดสงขลา
ในช่วงที่ผู้เขียนไปทำงานไกลบ้านเกิด และเมื่อได้กลับไปเยี่ยมบ้านก็มักจะนึกถึง เมนูพื้นบ้านอาหารอร่อย ที่ต้องหามารับประทานให้ได้ ด้วยการที่ต้องหาพืชพื้น…
ในช่วงที่ผู้เขียนไปทำงานไกลบ้านเกิด และเมื่อได้กลับไปเยี่ยมบ้านก็มักจะนึกถึง เมนูพื้นบ้านอาหารอร่อย ที่ต้องหามารับประทานให้ได้ ด้วยการที่ต้องหาพืชพื้น…
กลับมาพบกันอีกครั้งกับเรื่องราวของลุ่มเลสาบกับรากมลายูในชื่อปลา เพจนิเวศวิทยาวัฒนธรรมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาตั้งใจว่าจะรวบรวมและนำเสนอออกมาเรื่อย ๆ ตามฤดู…
แรม ๑๔ ค่ำเดือน ๕ วันนัดหมายของลูกหลานทวดทอมในตำบลเเม่ทอม อำเภอบางกล่ำ จังหวัดสงขลา เพื่อทำบุญร่วมกันที่ “หลาทวดทอม” (หลาคือศาลา) ปีนี้ ๒๕๖๗ ตรงกับวัน…
แรม ๑ ค่ำเดือน ๕ ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี คนมุสลิมในหมู่บ้านต่าง ๆ ที่อยู่รายรอบกุโบร์ท่าช้างตั้งอยู่ริมคลองอู่ตะเภาตอนล่างที่บ้านท่าช้าง ตำบลคลองแห …
สำรับอาหารเลี้ยงทำบุญวันรายา ที่บ้านดอนขี้เหล็ก ภาพจากคุณสะมะแอ สายสลำ 10 เมษายน 2567 วันแห่งการเฉลิมตามข้อกำหนดทางศาสนาอิสลามเรียกด้วยภาษาอาหรับว่า "…
ขนมเทียน สูตรมุสลิมท่าเสา(บ้านใหม่) ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ทำจากแป้งข้าวเหนียว มะพร้าวทึนทึกและน้ำตาลทราย ห่อด้วยใบยางพาราเป็นรูปทรงสี…
https://www.museumsiam.org/museumcore_Raya... ต้ม ขนมคู่เทศกาลวันรายา หรือ วันเฉลิมฉลองหลังจากถือศีลอดครบหนึ่งเดือน อันเป็นข้อปฎิบัติทางศาสนา มุสลิมลุ…
เดือนถือศีลอดของมุสลิมกำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว สำนักจุฬาราชมนตรีประกาศให้มีการดูดวงจันทร์ในวันอังคารที่ 9 เมษายน 2567 นี้หากมีผู้พบเห็น วันรุ่งขึ้น 10 เมษ…
ภาพจากคุณสุไกย๊ะ บิลลาเต๊ะ สตอรี่เรื่องลุ่มเลสาบกับรากมลายูในชื่อปลาเป็นคอลัมภ์ ที่เพจนิเวศวิทยาวัฒนธรรมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาตั้งใจนำเสนอ โดยเเบ่งเป็นตอ…
แกงพุงปลาฝีมือผู้เขียนใช้พุงปลาฝีมือมะ(แม่)ที่ทำจากตับปลาท่องเที่ยวซึ่งใส่ไว้หนึ่งปีถึงจะนำมาแกง "แกงพุงปลา" สูตรลับก้นครัวที่บ้านของท่านเป็นแบบไหนกัน…