หน่อปรง : เมนูหรอยพืชพื้นถิ่นของคนปลายน้ำคลองอู่ตะเภา จังหวัดสงขลา

ในช่วงที่ผู้เขียนไปทำงานไกลบ้านเกิด และเมื่อได้กลับไปเยี่ยมบ้านก็มักจะนึกถึง เมนูพื้นบ้านอาหารอร่อย ที่ต้องหามารับประทานให้ได้ ด้วยการที่ต้องหาพืชพื้น…

0 Comments

ลุ่มเลสาบกับรากมลายูในชื่อปลา : ลูกเละ ลูกเหบะ ลูกเหมะ ลูกเบร่ ( Ikan Bilis) 

กลับมาพบกันอีกครั้งกับเรื่องราวของลุ่มเลสาบกับรากมลายูในชื่อปลา เพจนิเวศวิทยาวัฒนธรรมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาตั้งใจว่าจะรวบรวมและนำเสนอออกมาเรื่อย ๆ ตามฤดู…

0 Comments

ทำบุญเดือน ๕ หลาทวดทอม

แรม ๑๔ ค่ำเดือน ๕ วันนัดหมายของลูกหลานทวดทอมในตำบลเเม่ทอม อำเภอบางกล่ำ จังหวัดสงขลา เพื่อทำบุญร่วมกันที่ “หลาทวดทอม” (หลาคือศาลา) ปีนี้ ๒๕๖๗ ตรงกับวัน…

0 Comments

บุญกุโบร์ : พิธีทำบุญให้บรรพบุรุษของมุสลิมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ณ กุโบร์ท่าช้าง

แรม ๑ ค่ำเดือน ๕ ตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี คนมุสลิมในหมู่บ้านต่าง ๆ ที่อยู่รายรอบกุโบร์ท่าช้างตั้งอยู่ริมคลองอู่ตะเภาตอนล่างที่บ้านท่าช้าง ตำบลคลองแห …

0 Comments

สีสันวันรายามุสลิมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา : ทูนพานยกสำรับประเพณีโบราณมุสลิมบ้านดอนขี้เหล็ก (ตอน 4)

สำรับอาหารเลี้ยงทำบุญวันรายา ที่บ้านดอนขี้เหล็ก ภาพจากคุณสะมะแอ สายสลำ 10 เมษายน 2567 วันแห่งการเฉลิมตามข้อกำหนดทางศาสนาอิสลามเรียกด้วยภาษาอาหรับว่า "…

0 Comments

สีสันวันรายามุสลิมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา : ขนมเทียนห่อใบยางพารา (ตอน ๓)

ขนมเทียน สูตรมุสลิมท่าเสา(บ้านใหม่) ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ทำจากแป้งข้าวเหนียว มะพร้าวทึนทึกและน้ำตาลทราย ห่อด้วยใบยางพาราเป็นรูปทรงสี…

0 Comments

สีสันวันรายามุสลิมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา : กินต้ม (ตอน ๒)

https://www.museumsiam.org/museumcore_Raya... ต้ม ขนมคู่เทศกาลวันรายา หรือ วันเฉลิมฉลองหลังจากถือศีลอดครบหนึ่งเดือน อันเป็นข้อปฎิบัติทางศาสนา มุสลิมลุ…

0 Comments

สีสันวันรายามุสลิมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา : ทำต้มทำหนุม (ตอน 1)

เดือนถือศีลอดของมุสลิมกำลังจะสิ้นสุดลงแล้ว สำนักจุฬาราชมนตรีประกาศให้มีการดูดวงจันทร์ในวันอังคารที่ 9 เมษายน 2567 นี้หากมีผู้พบเห็น วันรุ่งขึ้น 10 เมษ…

0 Comments

ลุ่มเลสาบกับรากมลายูในชื่อปลา : ขี้ตังราทา ขี้ตังลาทา

ภาพจากคุณสุไกย๊ะ บิลลาเต๊ะ สตอรี่เรื่องลุ่มเลสาบกับรากมลายูในชื่อปลาเป็นคอลัมภ์ ที่เพจนิเวศวิทยาวัฒนธรรมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาตั้งใจนำเสนอ โดยเเบ่งเป็นตอ…

0 Comments

แกงพุงปลา : สูตรมุสลิมลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา

แกงพุงปลาฝีมือผู้เขียนใช้พุงปลาฝีมือมะ(แม่)ที่ทำจากตับปลาท่องเที่ยวซึ่งใส่ไว้หนึ่งปีถึงจะนำมาแกง "แกงพุงปลา" สูตรลับก้นครัวที่บ้านของท่านเป็นแบบไหนกัน…

0 Comments