แผนการสำหรับมื้ออาหารในเช้าวันพฤหัสบดีนี้ ถูกกำหนดไว้อย่างชัดเจนคือ "แกงคั่วกุ้งกับสายบัว" และแหล่งวัตถุดิบชั้นเลิศคือ ตลาดวัดมุมป้อม ในตัวเมืองนครศรี…

ตลาดเช้าข้างศาลากลางจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่เปิดเฉพาะเช้นวันจันทร์ พุธ และศุกร์ คือจุดหมายปลายทางของนักสำรวจวัตถุดิบท้องถิ่นเช่นผม ภารกิจในเช้านี้ชัดเ…

เช้านี้ได้วัตถุดิบเป็นปลาสด ๆ จากทะเลอ่าวปากพนัง โดยมีพี่นาก แม่ค้ามุสลิม(สงขลา) บ้านท้องโกงกาง ตำบลปากพนัง อำเภอปากพนัง นำมาขายที่ตลาดนัดข้างศาลากลาง…

เมนูของชาวประมงมุสลิมบ้านชุมพลชายทะเล จ.สงขลา ที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำปลาแม้แต่หยดเดียว เมนูต้มส้มแขกน้ำปลาถ้วยนี้ สูตรของ “วะฉ๊ะ” ชาวประมงมุสลิมในบ้านชุ…

เมื่อเช้าวันพฤหัสบดีที่สดใส (26 กันยายน 2568) ได้ไปไปเที่ยวตลาดตามหาวัตถุดิบเดินหาวัตถุดิบมาทำอาหารกินเองตามความชอบส่วนตัวเช่นเคย ได้ปลาแป้นจากทะเลอ่า…

"หมึกผัดเคย" (หรือหมึกผัดกะปิ) เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เครื่องปรุงไม่ซับซ้อน แต่เคล็ดลับความอร่อยคือ วัตถุดิบต้องสดใหม่ โดยเฉพาะ หมึกกล้วย ผมได้หมึกกล้วย…

ซ้าย ข้าวยำเครื่อง ขวา ข้าวยำหัวทือ เช้าวันนี้ (1 ตุลาคม 2568) ที่สายฝนพร่ำหรือที่คนใต้เรียกว่า ฝนตกซอกแซก หลังจากตกหนักเมื่อตอนหัวรุ่ง อากาศเย็นสบาย …

กิจกรรม "สาธิตการทำต้มใบพ้อ(กะพ้อ)กับใบจาก และลูกเห็ดทอด" จัดขึ้นที่ วัดบูรณาราม ต.ท่าวัง นครศรีธรรมราช ในงานประเพณี "เทือนเคลื่อนพระ" ซึ่งเป็นส่วนหนึ…