จากบ่อยางย่านเมืองเก่าสงขลาขับรถมาประมาณ 20 นาที มาตามเส้นทางแพขนานยนต์บริเวณปากทะเลสาบสงขลา ตั้งGpS มาที่โรงเรียนบ้านหัวเขา ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร จ…
ณ ริมทะเลอ่าวไทย บนชายหาดที่บ้านม่วงงาม ตำบลม่วงงาม อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา หมู่บ้านคนแขกสงขลา ในวิถีประมงที่หาอยู่หากินในทะเลอ่าวไทยมาหลายชั่วคน ทุ…
"ขนมครกเหนียว" หรือที่คนนครเรียกกันในชื่อท้องถิ่นว่า "หนมครกเหนียว" คือขนมหวานพื้นบ้านโบราณของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ปัจจุบันหาทานได้ยากยิ่ง ทว่ากลิ…
ท่ามกลางความคึกคักของตลาดเช้าบ้านพุมเรียง ตำบลพุมเรียง อำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ตลาดชุมชนขนาดกะทัดรัดแห่งนี้เป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมการกินพื้นบ้านที่…
"ซามายบั๊วสะตอ" เครื่องจิ้มพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ สูตรของ "หวอฉ๊ะ" (คุณวรรณา ดารากัย) คนมลายูมุสลิมที่เรียกตนเองว่า อูรังมลายู ที่บ้านไสเจริญ ตำบลนา…
ลูกเม่า หรือ ส้มเม่า ผลไม้ในวัยเด็กของใครหลายคน มีหลายชนิดมาก สำหรับผู้เขียนจะรู้จักลูกเม่านามาตั้งแต่วัยเด็ก เพราะที่บ้านเกิดแถบปลายน้ำคลองอู่ตะเภา อ…
หัวรุ่งตอนตีสี่ ณ มุมหนึ่งของย่านพะเนียด ใจกลางเมืองนครศรีธรรมราช ครอบครัวหนึ่งสืบทอดการทำอาหารมลายูโบราณต่อกันมาสามชั่วคน เมนูสำคัญคือ "ข้าวมันหัวผง"…
"ขนมเบื้องน้ำแกง" เป็นขนมหวานโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ของลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา มักทำขายกันในกลุ่มคนแขก(มุสลิม) ที่ร้านพี่ไหวด๊ะ สุขแสง ไหวด๊ะ สุขเเ…
ณ ริมทะเลสาบสงขลาตอนกลางฝั่งจังหวัดพัทลุง ในเขตปากพะยูน ตำบลปากพะยูน อำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง พื้นที่แถบนี้ตั้งอยู่ริมทะเลสาบ มีชุมชนคนมุสลิมที่เรี…
บ้านขนาบนาก ตำบลขนาบนาก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นพื้นที่ลุ่มริมคลองที่มีระบบนิเวศ 3 น้ำ (เค็ม กร่อย จืด) และเป็นแหล่งต้นจากขนาดใหญ่ ชาวบ้…