“น้ำชุบบีบ” สูตรคนแขกที่เชิงเขาบรรทัด

“น้ำชุบบีบ” น้ำพริกสูตรคนแขก(มุสลิมใช้ภาษาไทยถิ่นใต้) บ้านคลองกั่ว ตำบลเขาพระ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา หมู่บ้านตอนในของพื้นที่ลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ที่…

0 Comments

สารตฺถทีปนีฏีกาทุติยสามนฺต ฉบับข้างลาย สมัยอยุธยา

สารตฺถทีปนีฏีกาทุติยสามนฺต ฉบับข้างลาย สมัยอยุธยา มีลานขอมย่อหัวนี้ตอนแรกเห็นข้างลานเป็นล่องชาดลายพร้อย คิดว่าเป็นสไตล์ใหม่ แต่เห็นว่าลำดับอังกายังเรี…

0 Comments

คติการสร้างคัมภีร์พระอภิธรรมในเมืองนครศรีธรรมราช

บาดพระบัวทอง สร้างบุดพระอภิธรรมนี้สนองคุณบิดามารดา ให้ถือเอาเสมือนครั้งพระพุทธเจ้าขึ้นไปเทศนาธรรมแทนคุณบิดามารดาบนสวรรค์ ไม่ปรากฏปีที่สร้าง เป็นบุดพระ…

0 Comments

คนนครศรีธรรมราชกับการอ่านเขียนเรียนขอม

"...เรียนไทยให้คุณแต่ชาตินี้ ที่สุดดีก็เพียงได้เป็นเสมียนหนังสือขอมถ้าใครได้พากเพียร อุตส่าห์เรียนแล้วผลอนันตัง..." เมืองนครศรีธรรมราชซึ่งก็ชื่อว่าเป็…

0 Comments

แม่อยู่หัวในเอกสารโบราณภาคใต้ ๑

คำว่าแม่อยู่หัว แม่เจ้าอยู่หัว แม่อยู่หัวเจ้า ในบริบทของเอกสารภาคใต้ดูเหมือนใช้กว้างขวางกว่ามิติของภรรยากษัตริย์ มันคงเลื่อนไปจากภาคกลางที่ความหมายแคบ…

0 Comments

จ่าบาญชีคัมภีร์วัดบูรณาราม

วัดบูรณาราม ตำบลท่าวัง อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช จังหวัดนครศรีธรรมราช มีลานผูกนึงชื่อว่า จ่าบาญชีคัมภีร์ เป็นทะเบียนคัมภีร์ใบลานทางพุทธศาสนาแยกตามหมวด ส…

0 Comments

น้ำชุบส้มมวง จากริมคลองท่าดี

เหตุการณ์น้ำท่วมจังหวัดนครศรีธรรมราช ณ ขณะนี้ชื่อ “คลองท่าดี” น่าจะเป็นที่รู้จักกันไปทั่วประเทศ สืบเนื่องจากน้ำในคลองแห่งนี้ไหลผ่านตัวเทศบาลนครศรีธรรม…

0 Comments

“เคยเครื่อง” อาหารในฤดูฝน สูตรคุณยายสมบูรณ์ เรืองขนาบ

“เคยเครื่อง” อาหารพื้นถิ่นในยามฤดูฝน สูตรคุณยายสมบูรณ์ เรืองขนาบ (อายุ ๘๕ ปี) ท่านเกิดที่บ้านขนาบนาก ตำบลขนาบนาก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช ปัจ…

0 Comments

ฆูลายอาซัม ฆูลายมาซัม : แกงส้มอูรังมลายูที่นครศรีธรรมราช

ฆูลายอาซัมหรือฆูลายมาซัม รสมือเมาะฉ๊ะ อูรังมลายู(คนมลายู)ที่บ้านไสเจริญ ตำบลนาเคียน อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช เมาะฉ๊ะ (นางวรรณา ดารากัย ,เมาะคือ…

0 Comments

แกงส้มกุ้งกับเเตงเบา สูตรวะฉ๊ะบ้านชุมพลชายทะเล

“ชุมพลชายทะเล” ชุมชนมุสลิม(แหลงใต้) ที่หาอยู่หากินกับวิถีประมงพื้นบ้าน ในทะเลอ่าวไทย มาหลายชั่วคน จับสัตว์น้ำหมุนเวียนไปตามฤดูกาล อาหารของคนที่นี่จึงม…

0 Comments