บ้านขนาบนาก ตำบลขนาบนาก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นพื้นที่ลุ่มริมคลองที่มีระบบนิเวศ 3 น้ำ (เค็ม กร่อย จืด) และเป็นแหล่งต้นจากขนาดใหญ่ ชาวบ้…

"ข้าวคั่วพร้าว" ฟังดูเป็นชื่อที่เรียบง่าย แต่กลับบรรจุเรื่องราว ความผูกพัน และรสชาติแห่งความทรงจำไว้ เป็นยิ่งกว่าอาหาร มันคือบันทึกความทรงจำของชีวิตวั…

พี่นาก อาหารทุกจานมีเรื่องเล่า มีที่มาโยงใยกับผู้คนอันเป็นต้นทางของอาหารนั้น ตั้งแต่การเสาะหาวัตถุดิบ การปรุงจวบจนถึงจานที่ตรงหน้า ณ ตลาดนัดวันเสาร์-อ…

เช้านี้ได้วัตถุดิบเป็นปลาสด ๆ จากทะเลอ่าวปากพนัง โดยมีพี่นาก แม่ค้ามุสลิม(สงขลา) บ้านท้องโกงกาง ตำบลปากพนัง อำเภอปากพนัง นำมาขายที่ตลาดนัดข้างศาลากลาง…