วิถีแห่ง “หัวเหม็ด” : มรดกกินได้ในลุ่มน้ำท้ายบ้านควน

ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงของยุคสมัยที่ทุกอย่างต้องซื้อหา แต่ที่ท้ายหมู่บ้านบ้านควน พื้นที่รอยต่อระหว่างผืนดินกับลุ่มน้ำยังคงเป็นดั่ง "หม้อข้าวหม้อแกง" ท…

0 Comments

จากดอยสู่ตีนเขา ลมหายใจในนาขั้นบันได ณ บ้านคลองกั่ว

ความทรงจำมักทำงานอย่างมหัศจรรย์ เมื่อผมมีโอกาสเดินทางไปเยือนดินแดนภาคเหนือ ภาพความประทับใจบนยอดดอยสูงที่โอบล้อมด้วยนาขั้นบันไดสลับซับซ้อนยังคงตราตรึง …

0 Comments

เปาะข้าว – เรินข้าว : พิพิธภัณฑ์มีชีวิตแห่งบ้านคลองกั่ว และลมหายใจสุดท้ายของ “ข้าวรวง”

บนผืนดินตอนในของลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา บริเวณที่ราบลุ่มเชิงเขาบรรทัดอันอุดมสมบูรณ์ บ้านคลองกั่ว ยังคงทำหน้าที่เป็นฐานที่มั่นสุดท้ายของวิถีชาวนาเชิงเขา แม…

0 Comments

รอยอดีตใต้ร่มเงาเขาบรรทัด: วิถีข้าวไร่และความทรงจำของ “โต๊ะ” หรือ”มะแก่”

ท่ามกลางความเงียบสงัดของหัวรุ่งที่บ้านคลองกั่ว กลิ่นไอหมอกและอากาศบริสุทธิ์จากเขาบรรทัดโชยมาปะทะใบหน้า หลังจากเสร็จสิ้นภารกิจทางศาสนาในยามเช้า (มาหยัง…

0 Comments

“น้ำส้มพร้าว” : มรดกภูมิปัญญาคนคาบสมุทรสทิงพระ ณ ท่าเสาบ้านใหม่

หากกล่าวถึง คาบสมุทรสทิงพระ จังหวัดสงขลา แหลมที่ขนาบด้วยน้ำทะเล คือเลนอกหรือเลออก(ทะเลอ่าวไทย)และทะเลในหรือทะเลตก(ทะเลสาบสงขลา) ดินแดนแห่งนี้เป็นที่รู…

0 Comments

จะนะที่ได้รู้จัก : รสมือแมะ…รสชาติแห่งปตานีที่จะนะ

พิกัดร้าน : https://maps.app.goo.gl/iesLQo1XCxdWGBp28 เช้าตรู่หกโมงครึ่ง ฝนตกพร่ำๆบนเส้นทางสู่ดินแดนปตานี...สู่ปลายด้ามขวานที่นราธิวาส พวกเรากองคาราวา…

0 Comments

“จากรสมือป้าพาถึงรสมือน้าเบ็ญ”: ขนมจีน ๒๕ ปี ณ ตลาดนัดวัดท้าวโครต นครศรีธรรมราช

"ตลาดนัดวัดท้าวโครต" ที่ตั้งอยู่ทางทิศเหนือของเมืองนครศรีธรรมราช ห่างจากวัดพระบรมธาตุ นครศรีธรรมราช ประมาณ 500 เมตร อาจเป็นเพียงตลาดเล็ก ๆ ในปัจจุบัน …

0 Comments

“ต้ม” ยอดจากแห่งบ้านโคกข่อย : ถอดรหัสสูตรลับของยายบุญเทิ่ม จุลมาศ จาก “ตูปัต” สู่ “ปัต”

คุณยายบุญเทิ่ม จุลมาศ ขณะกำลังห่อต้มกับยอดจาก ขณะสาธิตในงานเทื่อน เคลื่อนพระวัดบูรณาราม ย่านท่าวัง นครศรีธรรมราช เมื่อพูดถึง "ต้ม" หรือ "กะต้ม" (ออกเส…

0 Comments

มะแก่ย๊ะ : คนขายผักยามค่ำคืนที่หลาดพล่าซ่าหาดใหญ่

มะแก่ย๊ะ ตลาดสดย่านพล่าซ่า หรือที่ชาวหาดใหญ่คุ้นปากกันว่า "หน้าหอ" อันเนื่องมาจากหอนาฬิกาที่ตั้งตระหง่านเป็นสัญลักษณ์ คือหนึ่งในย่านที่ไม่มีวันหลับใหล…

0 Comments

ข้าวยำน้ำเคย…จาก “เคยน้ำ” : ตามรอยมรดกรสชาติลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ที่ตลาดเช้าควนเนียง

คุณยายเจ้าของร้านข้าวยำเคยน้ำที่ตลาดเช้าควนเนียง ถ่ายเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2568 เมื่อปีก่อน ผมมีโอกาสได้ต้อนรับพี่สาวท่านหนึ่ง(คุณจันทรัสม์ จันทรทิพร…

0 Comments