"ปลาหวาน" มีลักษณะคล้าย ๆ กับเนื้อสวรรค์ มีอยู่ด้วยกันสามลักษณะคือ ๑.แผ่นกลม ๒.แผ่นบางยาว และ ๓.เป็นชิ้นเล็ก ๆ  เป็นมรดกภูมิปัญญาการถนอมอาหาร…

    "ต้นโหนด" คำที่ใช้เรียกต้นตาลโตนดของคนลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลาในทางภาษาตาลคือภาษาบาลี ส่วนโหนด (โตนด) เป็นคำเขมร แม้ว่าพืชชนิดนี้ไม่ได้มีแหล่งกำเนิดในท…

  ข้าวยำของปักษ์ใต้นั้นปฏิเสธไม่ได้ว่าข้าวยำกินกับน้ำราดที่เรียกว่า “บูดู” เป็นที่รู้จักของคนในสังคมไทย สำหรับน้ำบูดูนั้นเป็นมรดกภูมิปัญญาของชาวนายู(ม…

    "ข้าวยำ" อาหารเอกลักษ์ของผู้คนบนคาบสมุทรไทย - มลายู โดยเฉพาะช่วงตอนเช้าตามหมู่บ้านต่าง ๆ มักมีร้านขายข้าวยำกัน สำหรับโพสนี้จะนำมารู้จักข้าวยำของมุ…