"ฆูลากูนิง" ปรุงโดยผู้เขียน ทำตามสูตรของ "คุณอนิษา ยะสารี" คนนายูที่ ตำบลจารัง อำเภอยะหริ่ง จังหวัดปัตตานี เเม่ค้าขายข้าวแกงเป็นผู้ให้สูตร เมื่อปลายเด…

วันนี้มีโอกาสได้มาใช้ชีวิตอยู่กับ "มะแก่" (คุณย่า) ในวัย ๗๘ ปียังแข็งแรง ที่บ้านคลองกั่ว ตำบลเขาพระ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา อยู่ตอนในของลุ่มน้ำทะเลส…

"ยำเม็ดชำดะ" รสมือมะแก่(คุณย่า) ของผู้เขียน ช่วงเวลานี้เป็นฤดูผลไม้ของภาคใต้ ผู้เขียนได้เดินทางไปใช้ชีวิตกับบ้านของ “มะแก่” (คุณย่า) อยู่ในพื้นที่ตอนใ…

เหนียวเออะมุสลิมบ้านควน บ้านผู้เขียน “เหนียวเออะ” ชื่อเรียกขนมท้องถิ่นคนลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา ซึ่งทำให้สุกด้วยกรรมวิธี “การนึ่ง” ถือได้ว่าเป็นขนมอีกชนิด…

การได้เดินตลาดนัดเป็นความสุขอย่างหนึ่งของผู้เขียน หลายวันก่อนได้ไปเดินในพื้นที่บ้านท่าเสา ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ห่างจากวัดสถิตย์ประมา…

น้ำชุบตูมิ หนึ่งหม้อใหญ่หลังจากใช้เวลาเคี่ยวสี่ชั่วโมง ผู้คนที่ใช้ภาษาไทยถิ่นใต้เรียก “น้ำพริก” ด้วยคำว่า “น้ำชุบ” เป็นเครื่องจิ้มที่มีความหลากหลายมาก…

เช้าวันศุกร์ที่ ๒ สิงหาคม ๒๕๖๗ ขณะนั่งล้อมวงรับประทานอาหารเช้าที่ขนำหลังเล็กหน้าบ้านของ "วะ"(ป้าสะใภ้) ก็ได้ฟังเรื่องราวที่ชวนตื่นเต้นเป็นอย่างมาก เป็…