ไข่ขาวทอดน้ำจุ้ม : ของว่างจากไข่ขาวที่เหลือใช้จากการทำไข่เป็ดดองคู่
"ไข่เป็ดดองคู่" ถือกำเนิดจากวิถีประมงแห่งลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา(เลใน) ของมุสลิมบ้านหัวเขา ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา สืบเนื่องจากความต้องการไข่…
"ไข่เป็ดดองคู่" ถือกำเนิดจากวิถีประมงแห่งลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา(เลใน) ของมุสลิมบ้านหัวเขา ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา สืบเนื่องจากความต้องการไข่…
ขนมรังบวบ ขนมจากไข่ขาวเหลือใช้ที่รังสรรค์คิดค้นโดยมุสลิมบ้านหัวเขา ตำบลหัวเขา อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา หมู่บ้านชาวประมงเก่าเเก่ตั้งเเต่สมัยอยุธยาแห่ง…
“บูหรุด” หรือ “บูหลุด” เป็นปลาอีกชนิดหนึ่งที่เรียกกันในลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา เป็นชื่อท้องถิ่นในหมู่บ้านของผู้เขียนที่บ้านควน ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จัง…
(ซ็าย) ปลาขี้ตังหรือปลาขี้ตังพริก (ขวา) ปลาขี้ตังหรือปลาขี้ตังลาทา กลับมาอีกครั้งกับเรื่องราวของชื่อปลาที่เรียกกันในลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา บทความที่สามนี…
เรือใบประดิษฐ์จากต้นเตยหัวขาว ฝีมือวะ(ลุง) ของผู้เขียนนายหมัด บิลละ (เจะหวังสวา) ของเล่นเด็กที่เราพบเห็นอยู่ในปัจจุบันส่วนมากทำจากพลาสติกเพราะว่าใช้กร…
“ตรงไปทางเหนือปลายน้ำตลอดถึงแดนเมืองไทรบุรี” จากพระนิพนธ์ สมเด็จเจ้าฟ้าภาณุรังสีสว่างวงศ์ กรมพระยาภาณุพันธุวงศ์วรเดช รายงานเสด็จหัวเมืองในแหลมมลายูฝั่…
จากแผนที่นครศรีธรรมราช (Map 11) ในชุดแผนที่พบใหม่ในพระบรมมหาราชวัง ซึ่งตีพิมพ์อยู่ใน Royal Siamese Maps เมื่อพิจารณาแผนที่ในบริเวณลุ่มทะเลสาบสงขลาเราจ…
ที่มา - ลิขิตพระครูพิศาลฯ กับสังเขปคำชี้เจงผู้ว่าราชการเมืองนครศรีธรรมราช เรื่องปฎิสงขรณ์วัดพระบรมธาตุ ร.ศ. ๑๒๘ หอจดหมายเหตุแห่งชาติ เมื่อครั้งสมัยรัช…
เอกสารลายมือพระครูพิศาลวิหารวัตร์ หอจดหมายเหตุแห่งชาติ "ขยำขี้ท่านร่ม" เป็นสำนวนชาวนครทั่ว ๆ ไปใช้กับเหตุการณ์เมื่อคนที่เรามาดหมายฝากความหวังเอาไว้ทำใ…
ชวนชมบางส่วนของผ้าพระบฎ (?) สมัยอยุธยาตอนปลายแสดงฉากราตรีที่พระโพธิสัตว์กำลังจะออกมหาภิเนษกรมณ์ จาก อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี ภาพนี้อยู่ในความครอบครอง…