"ข้าวดอกราย" รสมือ "นิ" (พี่สาว) คนสะกอม กินกับผักเหนาะได้แก่ “ซุมหรุย” (ยอดหมุย), “บะแว้ง” (มะเขือพวง), “มะเขือ” (มะเขือเปราะ) ผมได้ยินเรื่องราว “ข้า…

เช้านี้ไปเดินตลาดวัดมุมป้อม ตำบลในเมือง อำเอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราชเช่นเดิม ตามหาวัตถุดิบมาทำอาหารก่อนไปทำงาน สะดุดตากับร้านขายปลาช่อนย่างโดยผ่าด้า…

ไปเที่ยวตลาดเช้าชะเมาเมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว ได้ "พริก"(สด) กลับมาถุงใหญ่ในราคาแค่ 20 บาท​ คุณน้าคนขายบอกว่าปลูกอยู่แถวอำเภอพรหมคีรี ที่บ้านผู้เขียนรวม…

การเดินตลาดนัดบ้าน ๆ เป็นความสุขอย่างหนึ่งของผม เพราะเป็นพื้นที่ของแหล่งข้อมูล ทำให้เราได้รู้จักผู้คน ผ่านการเรียนรู้เรื่องอาหารการกิน วัตถุดิบพื้นถิ่…

"แกงคั่ว" บ้านเธอเป็นแบบไหน วันนี้ จะมาเล่าแกงคั่วของบ้านฉัน สูตรคนมุสลิมสงขลาที่บ้านควน ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ตั้งถิ่นฐานในพื้นที่ลุ่ม…