​"ขนมครกเหนียว" หรือที่คนนครเรียกกันในชื่อท้องถิ่นว่า "หนมครกเหนียว" คือขนมหวานพื้นบ้านโบราณของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่ปัจจุบันหาทานได้ยากยิ่ง ทว่ากลิ…

ท่ามกลางความคึกคักของตลาดเช้าบ้านพุมเรียง ตำบลพุมเรียง อำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ตลาดชุมชนขนาดกะทัดรัดแห่งนี้เป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมการกินพื้นบ้านที่…

"ซามายบั๊วสะตอ" เครื่องจิ้มพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ สูตรของ "หวอฉ๊ะ" (คุณวรรณา ดารากัย) คนมลายูมุสลิมที่เรียกตนเองว่า อูรังมลายู ที่บ้านไสเจริญ ตำบลนา…

ลูกเม่า หรือ ส้มเม่า ผลไม้ในวัยเด็กของใครหลายคน มีหลายชนิดมาก สำหรับผู้เขียนจะรู้จักลูกเม่านามาตั้งแต่วัยเด็ก เพราะที่บ้านเกิดแถบปลายน้ำคลองอู่ตะเภา อ…

"ขนมเบื้องน้ำแกง" เป็นขนมหวานโบราณที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน ของลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา มักทำขายกันในกลุ่มคนแขก(มุสลิม) ที่ร้านพี่ไหวด๊ะ สุขแสง ไหวด๊ะ สุขเเ…

ณ ริมทะเลสาบสงขลาตอนกลางฝั่งจังหวัดพัทลุง ในเขตปากพะยูน ตำบลปากพะยูน อำเภอปากพะยูน จังหวัดพัทลุง พื้นที่แถบนี้ตั้งอยู่ริมทะเลสาบ มีชุมชนคนมุสลิมที่เรี…

บ้านขนาบนาก ตำบลขนาบนาก อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช เป็นพื้นที่ลุ่มริมคลองที่มีระบบนิเวศ 3 น้ำ (เค็ม กร่อย จืด) และเป็นแหล่งต้นจากขนาดใหญ่ ชาวบ้…

บ่อตรุหมู่บ้านมุสลิมเชื้อสายมลายูกลันตัน ขนาดใหญ่ที่ทอดตัวอยู่ริมฝั่งทะเลอ่าวไทยในอำเภอระโนด จังหวัดสงขลา ไม่ได้เป็นเพียงชุมชนชาวประมงเท่านั้น แต่ยังเ…