ยำหัวโหนดใส่ใบมะสัง: รสชาติจากคาบสมุทรสทิงพระ ณ บ้านตางหน

บนคาบสมุทรสทิงพระ ต้นตาลโตนดคือสัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ และเป็นแหล่งวัตถุดิบสำคัญในสำรับอาหารพื้นถิ่น หนึ่งในเมนูที่สะท้อนถึงวิถ…

0 Comments

ขนมหวานที่บ้านควน: วิถีขนมหัวล้านบนรถพ่วงข้าง

ท่ามกลางวิถีชีวิตยามเช้าที่ปากซอยมัสยิดบ้านควน ม.5 ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รถพ่วงข้างคันหนึ่งจอดสนิทพร้อมกลิ่นหอมกรุ่นของกะทิและขนมพื้นถิ…

0 Comments

ชวนลิ้มลอง “ขนมราง” ขนมพื้นถิ่นที่บ้านควนปลายน้ำหาดใหญ่

บนโต๊ะไม้ย่านปากซอยมัสยิดบ้านควน ม.5 ต.คูเต่า อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา เตาแก๊สขนาดเล็กสองเตาถูกจุดไฟอ่อนๆ วางเรียงกัน บนนั้นคือถาดแม่พิมพ์ขนมที่มีหลุมรูปทรงค…

0 Comments

คลองอู่ตะเภา: เส้นเลือดใหญ่หรือถังขยะของเมืองหาดใหญ่?

สถานการณ์น้ำในคลองอู่ตะเภาช่วงปลายน้ำอาจเข้าขั้นวิกฤตอีกครั้ง หลังเกิดฝนตกหนักในเขตเทศบาลนครหาดใหญ่และพื้นที่เหนือลุ่มน้ำเมื่อค่ำวันที่ 15 กรกฎาคม 256…

0 Comments

วิถีถิ่นริมคลองบางเหรียง: ตลาดนัดเช้าวันเสาร์ที่อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

ท่ามกลางบรรยากาศยามเช้าหลังสายฝนโปรยปราย อากาศเย็นสบายและไอหมอกบางเบาเหนือผืนน้ำ คือช่วงเวลาที่ผมเลือกขับรถมอเตอร์ไซค์ลัดเลาะไปตามเส้นทางลากูน่าบ้านคว…

0 Comments

เสน่ห์เหนียวหลามทอก ข้าวหลามห่อใบตองในวิถีคนตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา

ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักของตลาดเช้าวันเสาร์ ณ วัดบางเหรียง เสียงเรียกขานที่คุ้นหูของพ่อค้าตัวน้อยในชุดเสื้อแขนยาวสีดำสวมผ้ากันเปื้อน เชื้อเชิญให้ผู้มาเย…

0 Comments

ปำจี: ตลาดนัดเช้าวันเสาร์วัดบางเหรียง อ.ควนเนียง จ.สงขลา

ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักของตลาดเช้าวันเสาร์หน้าวัดบางเหรียง ตำบลบางเหรียง อำเภอควนเนียง จังหวัดสงขลา กลิ่นหอมหวานของน้ำตาลโตนดที่อบอวลชวนให้ผู้คนต้องหยุ…

0 Comments

รสชาติแห่งกาลเวลา: ท่องวิถีคนแขกสงขลาโบราณ ณ ตลาดนัดบ้านหัวเขา

ณ ปลายคาบสมุทรสทิงพระ ริมเชิงเขาหัวเขาและเขาโรงเรียน คือที่ตั้งอันเก่าแก่ของชุมชนมุสลิมสงขลา หรือที่รู้จักกันในนาม "คนแขกสงขลา" ณ บ้านหัวเขา ตำบลหัวเข…

0 Comments

ยำปลาดอก รสมือวะฉ๊ะ เมนูจากวิถีประมงพื้นบ้านริมอ่าวไทย

เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยเสน่ห์แห่งวิถีชีวิตริมทะเลอ่าวไทย เมนูยำปลาดอกฝีมือวะฉ๊ะ หญิงชาวประมงพื้นบ้านที่ชุมพลชายทะเล ตำบลชุมพล อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา…

0 Comments

ลูกเม่าทิ่มพริกเกลือ : ของกินเล่นแบบคนนครศรีธรรมราช

ตามคันนาแถบภาคใต้ช่วงเวลานี้ ต้นเม่านา ผลไม้ป่าที่เติบโตเองตามธรรมชาติ จะเริ่มผลิดอกออกผล ช่อผลระย้าคล้ายพวงพริกไทยเปลี่ยนสีจากเขียวขจีเป็นสีแดงกและกล…

0 Comments