ใบพ้อ : วิถีแห่งการแบ่งปันใต้ร่มเงาเขาบรรทัด

ท่ามกลางความเงียบสงบของเชิงเขาบรรทัด ณ บ้านคลองกั่ว ตำบลเขาพระ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา วิถีชีวิตของผู้คนที่นี่ไหลเอื่อยไปตามจังหวะของธรรมชาติ พืชพรร…

0 Comments

ปลาขอ กับ ปลาหมูเกาะ แห่งคลองโคกคราม : รสชาติแห่งฤดูกาลหลังน้ำหลาก

แม่ค้าขายปลาขอกับปลาหมูแกะ จากบ้านโคกคราม จังหวัดนครศรีธรรมราชที่ตลาดนัดเสาร์ - วันอาทิตย์ ถนนพัฒนาการคูขวาง เช้าวันอาทิตย์ที่ 18 มกราคม 2569 บรรยากาศ…

0 Comments

ปลาแดงทอดขี้มิ้นขี้เบือ : รสสัมผัสแห่งวิถีประมงและถ้อยคำพื้นถิ่นคนเหนือ

ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักของตลาดนัดในเมืองนครศรีธรรมราช การได้เดินเคียงข้าง "พี่สาวคนคอน" ทำให้การเลือกซื้อวัตถุดิบดูจะมีเรื่องราวประทับใจมากกว่าการจับจ่…

0 Comments

แกงปลาน้ำแข็ง : รสชาติแห่งการกลับบ้านในวันที่น้ำลด

วันที่ 29 พฤศจิกายน 2568 ผมจดจำได้ดีว่าเป็นวันที่ผมดั้นด้นกลับมาถึงบ้านที่ "บ้านควน" หมู่ 5 ตำบลคู่เต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา หลังจากที่ต้องติดท่า…

0 Comments

ต้มยัดไส้บ้านบางโทง : มรดกจากลุ่มน้ำอู่ตะเภาตอนล่างสู่ตลาดพลาซ่าหาดใหญ่

หากใครมีโอกาสแวะเวียนมายังย่านเศรษฐกิจใจกลางเมืองหาดใหญ่ เช่นบริเวณตลาดสดพล่าซ่าหาดใหญ่ ถนนสามสายใกล้ตลาดกิมหยง ฯลฯ สิ่งหนึ่งที่จะสะดุดตาและถือเป็น "ข…

0 Comments

รสแกงแห่งการหยัดยืน : “แกงคั่วปลาดุกใบส้มมวง” วิถี”วาส่อ” ที่ปลายน้ำหาดใหญ่

ท่ามกลางรอยแผลจากมหาภัยพิบัติน้ำท่วมใหญ่ที่เพิ่งพัดผ่านเมืองหาดใหญ่ไปได้ไม่นาน ชีวิตของพี่น้อง "วาส่อ" (คนหาปลา) แถบปลายน้ำยังคงดำเนินไปอย่างทระนง แม้…

0 Comments

ดอกไม้กินได้ : หม้อข้าวหม้อแกงจากป่าเเหม็ดริมคลองอู่ตะเภาและทะเลสาบสงขลาตอนล่าง

พระเจ้าสร้างธรรมชาติให้เป็นคลังเสบียงอันอุดมสมบูรณ์เป็นของขวัญที่มอบความหลากหลายให้แก่ผู้คน ในพื้นที่นิเวศปลายน้ำคลองอู่ตะเภาริมขอบรอบทะเลสาบสงขลาผู้ค…

0 Comments

แกงพุงปลา : รสชาติแห่งความหวังหลังมหาอุทกภัย(เมื่อแกงพุงปลาไร้ผัก)

"แกงพุงปลา"... แค่ได้ยินชื่อ กลิ่นหอมฉุนของเครื่องแกงความเข้มข้นมันกะทิ เป็นอาหารคู่ครัวคนใต้ที่มักจะมาพร้อมกับความอุดมสมบูรณ์ของพืชผักตามฤดูกาล ทั้งห…

0 Comments

ปากคำคนปลายน้ำหาดใหญ่ : เมื่อ “ยากระดูก” ลอยหายไปกับสายน้ำ

ท่ามกลางคราบโคลนที่ยังล้างไม่หมดหลังวิกฤติน้ำท่วมใหญ่หาดใหญ่ พลังกายของหลายคนเริ่มมอดลง แต่เรื่องราวจาก "บ้านคนปลายน้ำหาดใหญ่" ริมคลองอู่ตะเภายังคงพยา…

0 Comments

ละลวย : ขุมทรัพย์สีเขียวในท้องนาป่าเสม็ด วิถีผักพื้นบ้านปลายน้ำหาดใหญ่

ยามเย็นพาดผ่านขอบฟ้าทิศตะวันตก ณ ท้ายหมู่บ้านบ้านควน ตำบลคูเต่า อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา แสงสีทองอ่อนๆ สะท้อนผืนน้ำที่ยังคงท่วมขังลุ่มต่ำ พื้นที่แห่ง…

0 Comments