ขนมจาก : มนต์เสน่ห์แห่งงานบุญและการแบ่งปัน

"ขนมจาก" ขนมย่างพื้นบ้านที่ถือกำเนิดขึ้นจากภูมิปัญญาและพืชพรรณท้องถิ่น เป็นมากกว่าของหวาน แต่เป็น สัญลักษณ์ของการทำบุญและน้ำใจไมตรี โดยเฉพาะในพื้นที่ภ…

0 Comments

ข้าวคั่วจานกูปี : อาหารเช้าที่ซ่อนไว้ด้วยตำนานกาแฟพื้นบ้านแห่งเทือกเขาบรรทัด ณ บ้านคลองกั่ว

ไอเย็นและความทรงจำ : ณ ขนำหลังเล็กกลางสายหมอก ยามเช้าที่ บ้านคลองกั่ว ช่างเย็นสบายและสดชื่นจับใจ ขณะที่ละอองฝนยังคงโปรยปรายลงมาเบา ๆ เมื่อมองออกไปนอก …

0 Comments

ละงูที่เพิ่งรู้จัก : เรื่องเล่าจากร้านป๋องโกปี (Pong Kopi) ที่ปากบารา (กัวลาบารา)

อาหารมื้อเย็น น้องบ่าว Theerathep Chitlang พาไปทาน ที่ร้านป๋องโกปี (Pong Kopi) ของ บังพิศาล สะออละ ซึ่งมีภรรยาทำอาหารอร่อย ๆ และลูกชายรับหน้าที่ชงเครื…

0 Comments

ละงูที่เพิ่งรู้จัก : ขนมมลายูสตูล ณ บ้านปากบารา (กัวลาบารา)

"ร้านข้าวยำใต้ต้นขาม" ไม่ได้เป็นเพียงร้านขายข้าวยำ แต่เป็นศูนย์รวมอาหารและขนมพื้นถิ่นของชาวบ้านปากบารา ตำบลปากบารา อำเภอละงู จังหวัดสตูล ที่นี่เป็นแหล…

0 Comments

เคยตูไชย : กะปิกุ้งคนคาบสมุทรสทิงพระสงขลา

"แม่เฒ่า" สวมเสื้อลายสีน้ำเงิน - ม่วง มีผ้ากันเปื้อน และหมวกปีกกว้างลายพรางเพื่อป้องกันแสงแดด ที่ตลาดคารวัดธรรมโฆษณ์ ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัด…

0 Comments

กุ้งแผ่น ลูกเห็ด : มรดกความอร่อยจากบ้านพร้าว ที่ตลาดนัดวันคารธรรมโฆษณ์

เชิญชวนลิ้มลองอาหารทอดพื้นถิ่นสูตรเด็ดที่ตลาดนัดเช้าวันอังคารธรรมโฆษณ์ ณ ตำบลสทิงหม้อ อำเภอสิงหนคร จังหวัดสงขลา ใกล้กับวัดธรรมโฆษณ์ ที่ร้านของทอดเล็กๆ…

0 Comments

พล่าซ่าหาดใหญ่ : เมื่อ “เสียง” แห่งอดีตดับลงและการมาของผู้คนที่นำพารสชาติใหม่ๆ ติดตัวมา

ตลาดสดพล่าซ่าหาดใหญ่ ชุมทางรถโดยสารแห่งสำคัญ ยังคงตั้งตระหง่านอยู่ ณ จุดศูนย์กลางความทรงจำของเมือง แต่การได้กลับมาในวันนี้ ได้เผยให้เห็นถึงรอยต่อของกา…

0 Comments

ถนนยนตรการกำธร : สายใยแห่งวิถีชีวิตและตำนานที่หลงเหลือ

ลมหายใจที่สูดเข้าปอดในยามเช้าตรู่ของวันนี้ ช่างเย็นสดชื่นเป็นพิเศษ สายตาจับจ้องไปยังกลุ่มหมอกหนาที่ลอยละล่องอยู่เหนือยอดไม้บนเทือกเขาเบื้องหน้า ภาพที่…

0 Comments

ขนมแคง : เสน่ห์ปลายน้ำคลองอู่ตะเภา กับเรื่องเล่ารสละมุนแห่งบ้านทุ่งน้ำ

"ขนมแคง" อาจไม่ใช่ชื่อที่คุ้นหูคนทั่วไป แต่สำหรับคนสงขลา โดยเฉพาะชาวบ้านทุ่งน้ำ ตำบลคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ขนมชนิดนี้คือความอร่อยที่คุ้นลิ้น…

0 Comments